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我國家禽行業(yè):正成為肉類(lèi)消費主流 禽肉禽蛋產(chǎn)量創(chuàng )自2016年以來(lái)新高

根據觀(guān)研報告網(wǎng)發(fā)布的《中國家禽行業(yè)現狀深度分析與發(fā)展前景研究報告(2024-2031年)》顯示,家禽是指人工豢養的鳥(niǎo)類(lèi)動(dòng)物,一般為雉科和鴨科動(dòng)物,如雞、鴨、鵝、鵪鶉等,也有其他科的鳥(niǎo)類(lèi)如火雞、鴿和各種鳴禽的。家禽除提供人類(lèi)肉、蛋外,它們的羽毛和糞便也有重要的經(jīng)濟價(jià)值。家禽一般分為陸禽和水禽,其中陸禽包括家雞、火雞、珍珠雞、鴿、鵪鶉等,水禽包括鴨、鵝等。

家禽是指人工豢養的鳥(niǎo)類(lèi)動(dòng)物,一般為雉科和鴨科動(dòng)物,如雞、鴨、鵝、鵪鶉等,也有其他科的鳥(niǎo)類(lèi)如火雞、鴿和各種鳴禽的。家禽除提供人類(lèi)肉、蛋外,它們的羽毛和糞便也有重要的經(jīng)濟價(jià)值。家禽一般分為陸禽和水禽,其中陸禽包括家雞、火雞、珍珠雞、鴿、鵪鶉等,水禽包括鴨、鵝等。

資料來(lái)源:觀(guān)研天下整理

一、禽肉正成為肉類(lèi)消費的主流,在肉類(lèi)市場(chǎng)占比不斷提升

近年隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展,肉類(lèi)生產(chǎn)和消費模式也在快速變化。當前全球肉類(lèi)消費已經(jīng)轉向以禽肉為主體的消費模式,禽肉已經(jīng)成為全球消費量最大的肉類(lèi)產(chǎn)品,同時(shí)幾乎所有國家的禽肉消費量都在持續增加。2018-2020年全球人均肉類(lèi)消費量為34.44公斤,其中禽肉、豬肉和牛羊肉消費量占比分別為43.2%、33.1%和23.7%。

近年隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展,肉類(lèi)生產(chǎn)和消費模式也在快速變化。當前全球肉類(lèi)消費已經(jīng)轉向以禽肉為主體的消費模式,禽肉已經(jīng)成為全球消費量最大的肉類(lèi)產(chǎn)品,同時(shí)幾乎所有國家的禽肉消費量都在持續增加。2018-2020年全球人均肉類(lèi)消費量為34.44公斤,其中禽肉、豬肉和牛羊肉消費量占比分別為43.2%、33.1%和23.7%。

資料來(lái)源:觀(guān)研天下整理

我國也不例外,當下禽肉生產(chǎn)和消費正在不斷提升。未來(lái)有著(zhù)很大的提升空間,一是目前我國禽肉僅占肉類(lèi)總產(chǎn)量的33.0%,遠低于世界平均水平43.2%,豬肉占比高達54.8%,較世界平均水平高21.7%。二是雖然在消費和生產(chǎn)觀(guān)念中,“豬糧安天下”依然占據主流。但我國人口眾多、土地資源緊缺、飼料原料短缺,飼料轉化率較低的豬肉生產(chǎn)給糧食供給帶來(lái)了沉重壓力,而作為豬肉的替代品,禽肉的發(fā)展空間大。根據公開(kāi)數據,我國2023年糧食供給量85737萬(wàn)噸,包括進(jìn)口大豆9941萬(wàn)噸、谷物6255萬(wàn)噸。其中4.77億噸糧食用于生產(chǎn)畜禽飼料,占糧食總供給量55.6%??梢哉f(shuō)我國糧食安全的本質(zhì)是飼料糧安全。

總體來(lái)說(shuō),禽肉和禽蛋類(lèi)食品更有益于人體健康,再加上我國人多、地少、飼料糧短缺,優(yōu)先發(fā)展節糧型的家禽產(chǎn)業(yè),是確保我國食品安全的必然要求。而在當今社會(huì ),生活節奏加快,以中央廚房、外賣(mài)等為特征的快餐業(yè)迅猛崛起,使雞肉和鴨肉的消費量快速增長(cháng)。這也要求家禽產(chǎn)業(yè)更快轉型升級、提質(zhì)增效。

二、家禽行業(yè)生產(chǎn)加快發(fā)展,存欄量保持平穩,出欄量為自2016年以來(lái)最高

家禽養殖在我國的養殖生產(chǎn)中占據重要地位,對于經(jīng)濟的發(fā)展具有重要意義,是農業(yè)的重要組成部分,并已成為我國農村經(jīng)濟主要支柱產(chǎn)業(yè)。家禽業(yè)的發(fā)展對于加快建設現代畜牧業(yè),推進(jìn)農業(yè)結構戰略性調整,改善人民生活質(zhì)量和水平,以及增加農民收入都具有十分重要的意義。

當下我國家禽行業(yè)生產(chǎn)加快發(fā)展。近年來(lái)隨著(zhù)我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展,居民生活水平的提升,使得我國家禽相關(guān)產(chǎn)品的需求量大大提升。而隨著(zhù)需求的增長(cháng)及養殖規模的不斷擴大,我國家禽存欄量與出欄量也隨之逐漸增加。

存欄量方面:2020-2023年末的家禽存欄量比較平穩,基本68億只以上。數據顯示,2023年末,我國家禽存欄67.8億只,同比增長(cháng)0.2%。

存欄量方面:2020-2023年末的家禽存欄量比較平穩,基本68億只以上。數據顯示,2023年末,我國家禽存欄67.8億只,同比增長(cháng)0.2%。

數據來(lái)源:觀(guān)研天下整理

出欄量方面:2016-2023年的家禽出欄量呈現增長(cháng)態(tài)勢。數據顯示,2023年我國家禽出欄168.2億只,同比增長(cháng)4.2%,為自2016年以來(lái)最高出欄量。

出欄量方面:2016-2023年的家禽出欄量呈現增長(cháng)態(tài)勢。數據顯示,2023年我國家禽出欄168.2億只,同比增長(cháng)4.2%,為自2016年以來(lái)最高出欄量。

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三、禽肉禽蛋產(chǎn)量增加,為自2016年以來(lái)最高產(chǎn)量

禽肉是家禽行業(yè)主要的產(chǎn)品之一。家禽的肉富含蛋白質(zhì),同時(shí)也含有豐富的磷和其他礦物質(zhì),以及大量的復合維他命B,并且相較于其它肉類(lèi)的脂肪含量更低,因此也受到越來(lái)越多追求低脂健康的人士喜愛(ài)。近年我國禽肉的產(chǎn)量呈現穩定增長(cháng)態(tài)勢。數據顯示,2023年我國禽肉產(chǎn)量2563萬(wàn)噸,同比增長(cháng)4.9%,為自2016年以來(lái)最高產(chǎn)量。

禽肉是家禽行業(yè)主要的產(chǎn)品之一。家禽的肉富含蛋白質(zhì),同時(shí)也含有豐富的磷和其他礦物質(zhì),以及大量的復合維他命B,并且相較于其它肉類(lèi)的脂肪含量更低,因此也受到越來(lái)越多追求低脂健康的人士喜愛(ài)。近年我國禽肉的產(chǎn)量呈現穩定增長(cháng)態(tài)勢。數據顯示,2023年我國禽肉產(chǎn)量2563萬(wàn)噸,同比增長(cháng)4.9%,為自2016年以來(lái)最高產(chǎn)量。

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除了禽肉,禽蛋也是家禽行業(yè)主要的產(chǎn)品之一。禽蛋是各種可食用的鳥(niǎo)類(lèi)的蛋(包括雞蛋在內)的統稱(chēng)。通常意義上的禽蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鴕鳥(niǎo)蛋、鵪鶉蛋等十余種。禽蛋為人們提供了物美價(jià)廉的動(dòng)物蛋白,為提高人們生活水平、改善膳食結構起到了重要作用。

近年我國禽蛋產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,其產(chǎn)量連續多年位居世界第一。數據顯示,2023年我國禽蛋產(chǎn)量3563萬(wàn)噸,同比增長(cháng)3.1%,為自2016年以來(lái)最高產(chǎn)量。

近年我國禽蛋產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,其產(chǎn)量連續多年位居世界第一。數據顯示,2023年我國禽蛋產(chǎn)量3563萬(wàn)噸,同比增長(cháng)3.1%,為自2016年以來(lái)最高產(chǎn)量。

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我國番茄行業(yè)產(chǎn)需持續雙雙增長(cháng) 產(chǎn)品深加工發(fā)展空間仍較大

我國番茄行業(yè)產(chǎn)需持續雙雙增長(cháng) 產(chǎn)品深加工發(fā)展空間仍較大

近年來(lái),我國番茄種植面積逐年增長(cháng),由2017年的105.5萬(wàn)公頃上升至2022年的116.92萬(wàn)公頃。目前,我國已形成黃淮海、長(cháng)江、西北、華南、東北(吉、黑)、西南6大番茄種植優(yōu)勢區域,實(shí)現了我國番茄的周年均衡化供應。其中山東省、河北省、河南省種植規模位居全國前三。

2024年07月11日
我國羅非魚(yú)行業(yè)養殖量及加工量均整體呈上升趨勢 出口量恢復增長(cháng)

我國羅非魚(yú)行業(yè)養殖量及加工量均整體呈上升趨勢 出口量恢復增長(cháng)

近年來(lái),我國羅非魚(yú)產(chǎn)量呈現連續增長(cháng)趨勢。根據數據顯示,2022年我國羅非魚(yú)產(chǎn)量達 173.89萬(wàn)噸,同比增長(cháng)5%。從區域分布來(lái)看,羅非魚(yú)養殖區域較為集中,2022 年,廣東產(chǎn)量占全國比重的 44%,海南、廣西、云南產(chǎn)量占比分別為21%、15%、11%。

2024年07月10日
價(jià)格大跳水! 我國三文魚(yú)行業(yè)供應量大幅增加 國產(chǎn)魚(yú)類(lèi)進(jìn)入市場(chǎng)

價(jià)格大跳水! 我國三文魚(yú)行業(yè)供應量大幅增加 國產(chǎn)魚(yú)類(lèi)進(jìn)入市場(chǎng)

根據數據顯示,2023年,中國冰鮮三文魚(yú)(大西洋鮭魚(yú))進(jìn)口量80126噸,歷史上首次突破8萬(wàn)噸大關(guān)!但是冷凍三文魚(yú)進(jìn)口量則為12794噸,同比下降11.7%。整體來(lái)看,2023年中國三文魚(yú)進(jìn)口總量達到92920噸,同比增長(cháng)46.3%,超過(guò)2019年的歷史紀錄89184噸,但尚未突破10萬(wàn)噸大關(guān)!

2024年07月10日
我國海帶行業(yè):消費潛力還有可挖掘空間較大 高值化加工是未來(lái)發(fā)展關(guān)鍵

我國海帶行業(yè):消費潛力還有可挖掘空間較大 高值化加工是未來(lái)發(fā)展關(guān)鍵

近年來(lái)在政策利好下、以及養殖技術(shù)的不斷修改和完善,我國海帶養殖的產(chǎn)量也呈現出穩步增長(cháng)的趨勢。數據顯示,2017-2021年我國海帶養殖的產(chǎn)量從148.66萬(wàn)噸增長(cháng)至174.24萬(wàn)噸。進(jìn)入2022年我國海帶產(chǎn)量有所下降,只有143.06萬(wàn)噸。但估計2023年我國海帶產(chǎn)量將回升至159.85萬(wàn)噸,同比增長(cháng)11.7

2024年07月10日
我國生姜行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈:上游種植面積出現大幅下滑 下游深加工市場(chǎng)空間廣闊

我國生姜行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈:上游種植面積出現大幅下滑 下游深加工市場(chǎng)空間廣闊

2012-2022年期間,我國生姜種植面積呈現出波動(dòng)變化趨勢。2022 年受到種植預期不佳和極端天氣影響,我國生姜種植面積約為398萬(wàn)畝,同比縮減28.03%,處于近5年以來(lái)的最低值。

2024年07月02日
生活用紙智能裝備行業(yè):下游生活用紙穩健增長(cháng)提供充足發(fā)展動(dòng)力 國產(chǎn)替代正當時(shí)

生活用紙智能裝備行業(yè):下游生活用紙穩健增長(cháng)提供充足發(fā)展動(dòng)力 國產(chǎn)替代正當時(shí)

生活用紙是日常生活不可或缺的物品,屬于快速消費品,具有必選快消品屬性,市場(chǎng)規模大、人均消費量低特點(diǎn)。近年來(lái)隨著(zhù)我國經(jīng)濟的高速增長(cháng)、人民生活水平的提高和消費習慣的變化,生活用紙市場(chǎng)需求不斷增長(cháng)。有數據顯示,到2022年我國人均生活用紙消費量達到了 8.4 千克,同比增長(cháng) 2.4%。

2024年06月29日
我國家禽行業(yè):正成為肉類(lèi)消費主流 禽肉禽蛋產(chǎn)量創(chuàng  )自2016年以來(lái)新高

我國家禽行業(yè):正成為肉類(lèi)消費主流 禽肉禽蛋產(chǎn)量創(chuàng )自2016年以來(lái)新高

近年我國禽蛋產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,其產(chǎn)量連續多年位居世界第一。數據顯示,2023年我國禽蛋產(chǎn)量3563萬(wàn)噸,同比增長(cháng)3.1%,為自2016年以來(lái)最高產(chǎn)量。

2024年06月18日
我國工業(yè)飼料行業(yè)規模穩步擴大 豬飼料產(chǎn)量占比提升 新希望銷(xiāo)量領(lǐng)先

我國工業(yè)飼料行業(yè)規模穩步擴大 豬飼料產(chǎn)量占比提升 新希望銷(xiāo)量領(lǐng)先

近年來(lái),受到下游市場(chǎng)驅動(dòng),我國工業(yè)飼料行業(yè)發(fā)展呈現穩步向好態(tài)勢,總營(yíng)業(yè)收入和總產(chǎn)值實(shí)現雙向增長(cháng),分別由2019年的7780億元、8088億元上升至2023年的13304.4億元和14018.3億元。

2024年06月18日
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